Аллергия на баклажаны причины, симптомы, лечение и профилактика

Аллерген f262 – баклажан, IgE

Аллергия на баклажаны причины, симптомы, лечение и профилактика

[21-134] Аллерген f262 – баклажан, IgE

600 руб.

Количественное определение специфических IgE-антител к баклажану – растению, которое может вызвать проявления аллергии на себя и других представителей семейства пасленовых.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е к баклажану, растения семейства пасленовые.

Синонимы английские

Allergen f262, Egg-plant IgE.

Метод исследования

Иммунохемилюминесцентный анализ.

Единицы измерения

МЕ/мл (международная единица на миллилитр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Баклажан – растение семейства пасленовых, куда также входят помидоры, картофель, болгарский перец. В сравнении с аллергией на картофель и томаты, аллергия на баклажаны встречается намного реже.

Из-за схожих антигенов у некоторых пациентов аллергия может проявляться сразу на несколько представителей пасленовых.

Как правило, аллергия на баклажаны является довольно редким явлением и встречается чаще всего у людей, которые имеют либо предрасположены к аллергической реакции на пыльцу сорняков. 

Из баклажанов выделено несколько антигенов, из которых чаще всего вызывают аллергическую реакцию антигены белковой природы, способные связываться с иммуноглобулином Е. Белковые антигены имеют перекрестную реактивность к латексу. Большинство аллергенов находится в кожуре баклажана.

Некоторые из них, возможно, являются термостойкими. К небелковым аллергенам в баклажанах относят пигменты (цианидин, дельфинидин, ликоксантин, насунин), алкалоиды (соламаргин, соланидин, соланин, соласодин, соласонин, тригонеллин) и фитостеролы.

Также в плодах баклажана содержится еще несколько аллергенов: атропин, никотин, капсаицин и витамин С. 

Аллергические реакции могут протекать легко, например появлением крапивницы или оральной аллергией (зуд, отек губ сразу после употребления пищи).

Оральная аллергия возникает из-за гистамина – аллергена, который находится в большом количестве в баклажанах; симптомы достаточно быстро проходят при употреблении антигистаминных препаратов.

Тяжелые случаи аллергии могут сопровождаться даже  анафилактическим шоком.

Следует также различать аллергических реакции на употребление баклажана и токсические реакции, опосредованные наличием большого количества алкалоидов во всех представителях семейства пасленовых. Токсические реакции могут проявляться сонливостью, головокружением, рвотой и диареей, болями в животе.

Для чего используется исследование?

  • Выявление сенсибилизации к аллергенам баклажана у детей и взрослых.

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на пищевую аллергию на баклажан и другие растения семейства пасленовых.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 – 0.10 МЕ/мл.

Положительный результат:

  • аллергия на баклажан или другие растения семейства пасленовые;
  • сенсибилизация к белкам баклажана с высоким риском развития аллергической реакции после контакта с аллергеном.

Отрицательный результат:

  • отсутствие сенсибилизации к баклажану;
  • исключение контакта с аллергеном.

Также рекомендуется

[21-337] Аллерген f25 – томаты, IgG [21-297] Аллерген f35 – картофель, IgG [21-156] Аллерген f263 – перец зеленый, IgE

Кто назначает исследование?

Аллерголог, педиатр, врач общей практики, терапевт, пульмонолог, профпатолог.

Литература

  • Pramod SN, Venkatesh YP. Allergy to Eggplant (Solanum melongena) Caused by a Putative Secondary Metabolite. / J Investig Allergol Clin Immunol 2008; Vol. 18(1): 59-62.
  • Pramod SN, Venkatesh YP. Allergy to Eggplant (Solanum melongena). / J Investig Allergol Clin Immunol 2004; Vol. 113(1): 171-173.
  • Babu Bheemanapalli N Harish, Venkatesh Yeldur P. Clinico-Immunological Analysis of Eggplant (Solanum melongena) Allergy Indicates Preponderance of Allergens in the Peel. / World Allergy Organ J. 2009 Sep; 2(9): 192–200.

Источник: https://helix.ru/kb/item/21-134

Лечим аллергию на баклажаны

Аллергия на баклажаны причины, симптомы, лечение и профилактика

Многие любят в тёплое время года полакомиться фруктами и овощами, чтобы запастись витаминами. На рынках большой популярностью пользуется герой нашей статьи – баклажан.

Прежде чем говорить об аллергии на баклажан, познакомимся с ним поближе: относится овощ к семейству пасленовых, равно как и картофель, и перец с помидором.

За высокие питательные свойства баклажан любят в странах третьего мира и даже называют «мясом бедняков». В Африке и Индии овощ является одним из основных продуктов питания. В народе плоды этого овоща ещё называют синими.

Нетрудно догадаться, что связано это с цветом внешней оболочки. Однако нас в большей степени интересует его внутреннее наполнение.

Интересный факт
В баклажане содержится витамин ВВ, позволяющий курильщикам скорее побороть пагубную привычку. Баклажан содержит в себе большое количество витамина С, а также вещество атропин.

Выявление болезни

Аллергия на баклажаны в условиях развитой медицины выявляется в течение нескольких часов. Необходимо сдать анализы в лабораторию при малейших подозрениях на аллергическую реакцию. Биохимический анализ крови даст ответы на все интересующие вас вопросы. После результатов анализов врач сможет назначить соответствующее лечение.

Методы диагностики

  1. Анализ крови на наличие иммунноглобулина Е, по мнению специалистов, является лучшим способом диагностирования аллергической реакции, но такое исследование не каждому по карману.
  2. Более дешёвый способ – кожные пробы. Но здесь имеется ряд противопоказаний.

    Такой метод не устроит ни беременных, ни малышей до 3-х лет, не подойдет он и тем, кто накануне принял антигистаминные препараты. Этот метод требует воздержания от таблеток не менее трех дней. А за это время аллергия может дать осложнения.

  3. Самым эффективным методом выявления недуга является ИФА – иммунно-ферментный анализ, в основе которого лежит принцип антиген-антитело. Такой анализ не нарушает кожных покровов, поэтому подходит даже детям до 3-х лет.

Вопросы, которые непременно задаст вам лечащий врач, звучат следующим образом: что ели непосредственно перед ухудшение самочувствия, есть ли аллергия на какие-либо ещё вещества, страдают ли от аллергии родственники.
Непереносимость синих встречается довольно редко. Сама по себе аллергия на баклажаны не появляется. Чаще всего это последствия аллергии на пыльцу сорных и луговых трав.

Что исключить из рациона?

При выявлении аллергии на баклажаны из меню нужно будет на время исключить майонез, растительное масло, семечки, халву, кабачки, а также свёклу. Всё дело в возможности возникновения перекрёстной аллергии, что затруднит поиск вещества, приносящего вам столько неудобств.

Симптомы аллергии на баклажаны

Симптоматика любой аллергии схожа. Тем не менее, в очередной раз перечислим симптомы аллергии:

  • Зуд
  • Появление прыщей на языке и зуд во рту
  • Отёчность слизистых оболочек
  • Першение в горле, кашель
  • Приступы удушья
  • Слезоточение
  • Появление пятен на коже, шелушение
  • Мокнущие раны (если болезнь в запущенной форме)
  • Нарушение в работе ЖКТ (запор или напротив, расстройство желудка)
  • Сыпь на коже, крапивница

Аллергия проявляется у всех пациентов по-разному в зависимости от иммунитета и сил организма. Но для всех больных совет один: как можно быстрее начинать лечение, ведь последствия аллергии довольно серьезно сказываются на здоровье в дальнейшем.

Лечение

Существует множество лекарств нового поколения, позволяющих быстро и безболезненно снять симптомы аллергии. Лидерами продаж являются Кларитин и Зиртек. Также популярными в фармакологии считаются Эриус и Цитрин.

Эриус хорош тем, что форма выпуска в сиропе позволяет давать его детям до 3-х лет. Детская доза — 5мг, взрослая- 10 мг в сутки.
Кларитин детям с 3-х лет можно давать по полтаблетки, взрослым –целую таблетку один раз в сутки.

Лоратадин – ещё одно эффективное средство. Но будьте внимательны со всеми медикаментами: некоторые из них вызывают сонливость, поэтому внимательно читайте инструкцию по применению и не садитесь за руль после приема антигистаминных препаратов.

Кроме приема лекарств, необходимо соблюдать ряд других мер, ведь каждый аллергик знает: недуг требует применения целого комплекса мер в совокупности.Очень кстати придется применение сорбентов, выводящих вредные вещества из организма вместе с жидкостью.

Для поддержания вашего здоровья принимайте также средства для укрепления иммунитета. Витаминные комплексы пропишет вам врач.

Советы от специалиста:

  • Если страдаете от аллергии на амброзию и луговые травы – откажитесь и от употребления в пищу баклажанов.
  • Соблюдайте особый тип питания – диета поможет избежать проявления недуга.
  • Детям до 3-х лет не следует вводить в рацион данный овощ, так как организм в силу возраста не способен переработать все вещества.
  • Когда ребенок подрос, проведите «знакомство» с продуктом. Дайте небольшое количество овоща ребенку и понаблюдайте за реакцией организма.
  • Важно помнить, что не все производители добросовестно относятся к своей работе. Всё чаще мы слышим об использовании в процессе выращивания овощей химикатов, что, конечно же, не является полезным для здоровья, в особенности, аллергика.
  • Воздержитесь от покупки овоща в зимний период. Высока вероятность применения производителем гормонов для роста, увеличения размера и поспешного созревания плода. Нитраты вредны как больному человеку, так и здоровому.

Профилактика болезни

Вы удивитесь, но баклажан входит в состав гипоаллергенных диет, сам являясь аллергеном.
Ещё раз повторим, что в зимнее время плоды лучше вообще не приобретать, так как химия спровоцирует осложнения.

Не злоупотребляйте продуктами, ведь лишнее количество вещества не идет на пользу ни при каких обстоятельствах. Каждый, кто внимательно относится к своему здоровью, знает, что качественная еда – неотъемлемая составляющая хорошего самочувствия и профилактика многих заболеваний.

Лечим аллергию на баклажаны Ссылка на основную публикацию

Источник: https://allergys.ru/allergen/food/eggplant.html

Аллергия на баклажаны: причины, симптомы и лечение

Аллергия на баклажаны причины, симптомы, лечение и профилактика

статьи

  • Причины
  • Симптомы
  • Диагностика
  • Лечение

Баклажаны очень полезны для здоровья и содержат в себе много витаминов и минеральных веществ.

Но в то же время этот овощ является аллергеном, и у некоторых вызывает негативную реакцию организма.

Причины

Основными аллергенами в этом питательном овоще являются находящиеся в большом количестве:

  • никотин;
  • капсаицин;
  • атропин;
  • витамин С.

Кроме того, в состав баклажанов входят три вида белка, которые связывают иммуноглобулин Е, и один из этих белков является устойчивым к высоким температурам. А белковые соединения, как правило, часто становятся причиной аллергических реакций организма. Небелковые химические вещества также могут вызывать аллергии. В составе баклажанов это:

  • алкалоиды (соланин, соламаргин, соласодин, соланидин, тригонеллин и соласонин);
  • пигменты (ликоксантин, делфинидин, насунин и цианидин);
  • фитостеролы.

Баклажаны относятся к семейству пасленовых, и часто те, кто страдает аллергией на них, также имеют аллергическую реакцию на картофель, кабачки, зеленый и болгарский перец, табак и томаты. Такая аллергия называется перекрестной.

Из-за наличия в баклажанах липид-транспортирующего белка может существовать перекрестная аллергия с зерновыми культурами, цитрусовыми, орехами, тыквенными, розоцветными и спаржей.

Также существуют редкие случаи перекрестной аллергии с латексом, это вызывает наличие выделяющегося в процессе варки баклажанов белка, который ингибирует антигены к латексу.

Если была выявлена аллергия на баклажаны, нужно исключить из рациона некоторые продукты питания: подсолнечные и тыквенные семечки, подсолнечное масло, шпинат и многие другие.

Симптомы

Симптомы аллергии на баклажан в значительной степени похожи на проявления любых видов пищевой аллергии, а также перекрестной. Основная симптоматика следующая:

  • кожный зуд;
  • сыпь на коже, крапивница;
  • аллергический ринит (заложенность носа, обильные прозрачные выделения из носа, отек слизистой, затрудненность носового дыхания);
  • боли в глазах;
  • покраснение глаз;
  • усиленное слезоточение;
  • отек Квинке;
  • нарушения стула (запор или диарея);
  • лихорадка;
  • озноб;
  • тошнота, рвота и др.

Когда аллергическая реакция на баклажан относится к перекрестной, то нужно принять во внимание тот факт, что в этом случае аллергены увеличиваются довольно медленно. И заболевший может не знать, что из-за употребления этого овоща у него развилась аллергия не только на него, но и на большое количество других продуктов.

Диагностика

Для того, чтобы точно определить наличие аллергической реакции на баклажаны, нужно обратиться к врачу-аллергологу и провести лабораторные исследования.

Врач должен произвести осмотр и собрать полный анамнез, выяснив, имелись ли случаи любых проявлений аллергии на какие-либо продукты или вещества у самого больного, а также у членов его семьи, так как частым фактором, провоцирующим появление аллергической реакции, является наследственный.

Также необходимо провести анализы на выявление активных для конкретного человека аллергенов. Наиболее точным и информативным является анализ крови на наличие иммуноглобулина Е.

Этот способ диагностики подходит абсолютно всем, и даже если пациент перед анализом принимал антигистаминные препараты, этот факт никак не скажется на результате исследования. Единственный минус такого метода диагностики — его относительная дороговизна.

Существует более дешевый способ выявления аллергенов — при помощи кожных аллергопроб. В этом случае на коже пациента делаются небольшие надрезы с помощью скарификатора, и на них капают раствор аллергена.

В течение получаса по реакции организма делается вывод о наличии аллергии к тем или иным продуктам или веществам. Но  данный способ диагностики имеет целый ряд противопоказаний: его нельзя делать маленьким детям, беременным женщинам, а также необходимо отказаться от приема антигистаминных средств за несколько дней до обследования.

Аллергия на баклажаны

Аллергия на баклажаны причины, симптомы, лечение и профилактика

Баклажан – яркий представитель семейства пасленовых, которое включает также такие распространенные овощи как перец, картофель и помидоры. Представляет собой баклажан многолетнее растение, которое выращивают, как однолетнее с целью получить урожай.

Мало кто знает, что он не является овощем, его идентифицируют как фрукт, а если сказать более точно – ягоду. Интересно заметить, что в некоторых странах плод является основным источником питания, например в Африке и Индии.

Там его именуют «мясом бедняков», такое название он получил за высокую концентрацию в его составе полезных веществ.

Баклажан представляет собой полностью культивированное растение, в дикой природе без ухода он не произрастает. В древности его считали целебным и применяли для лечения различных заболеваний, но в настоящие время аллергия на баклажаны проявляется все чаще.

С чем это связано? Многие утверждают, что все зависит от условий выращивания. К сожалению современные агрохозяйства не брезгуют использовать химические удобрения для получения лучшего урожая. Аллергия на баклажаны у детей проявляется чаще, нежели у взрослых.

Следует рассмотреть основные симптомы реакции и разобраться с причинами ее проявления.

Причины проявления реакции

Причины проявления аллергической реакции напрямую связаны с концентрацией в продукте некоторых веществ, таких как:

  • никотин;
  • витамин С;
  • капсаицин;
  • атропин.

Все перечисленные компоненты входят в достаточном количестве в состав овоща.

Следует заметить, что аллергия на баклажаны у взрослых чаще проявляется при наличии предрасположенности к проявлению реакции на амброзию, полынь, лебеду.

Пациентам с подобным диагнозом врач должен порекомендовать исключить из рациона многие продукты, к примеру, растительное масло, семечки, кабачки, а иногда и картофель.

Болезнь часто имеет особенность проявляться перекрестно, потому пациенту рекомендуют соблюдать строгую диету, полагающую исключение многих продуктов питания.

Среди причин проявления реакции также выделяют:

  • неполадки в функционировании иммунной системы;
  • наследственную предрасположенность к проявлению реакции.

Аллергия на баклажаны у ребенка проявляется чаще, нежели у взрослых, это связано с тем, что организм у детей попросту неспособен переработать продукт полноценно. Вводить баклажаны в рацион ребенка можно по достижении им трех летнего возраста.

На данном этапе развития, система пищеварения достаточно сформирована, потому риск проявления побочных эффектов минимален.

Но не стоит забывать о правиле «знакомства с продуктом», при первом употреблении его нужно только продегустировать и отследить реакцию.

Характерные симптомы

Симптомы аллергической реакции схожи с проявления любой пищевой аллергии. Возможно проявление:

  • зуда кожных покровов;
  • покраснения слизистых оболочек;
  • заложенности носа;
  • кожной сыпи (может иметь различный характер);
  • отек Квинке;
  • расстройства пищеварительной системы;
  • повышение температуры тела;
  • непрекращающаяся рвота.

Перечисленные симптомы в большинстве случаях проявляются через 3-24 часа после приема баклажана в пищу. Аллергия на консервированные баклажаны, не менее распространенное явление, но в этом случае причиной ее возникновения часто бывают вкусовые пряности.

Употреблять баклажаны непроверенного качества в особенности в зимнее время не стоит. Этот овощ очень плохо развивается в условиях теплицы, потому для увеличения урожайности часто применяются гормональные средства. В особенности такого рода овощи не стоит употреблять беременным и кормящим мамам.

В Японии баклажан входит в список запрещенных для приема продуктов в период вынашивания малыша. Врачи утверждают, что плод имеет «холодную энергетику», которая может навредить будущей мамочке и ее младенцу.

Профилактика

Баклажан – овощ, входящий в состав гипоаллергенных диет. Многие потребители не подозревают, что он сам может являться причиной аллергии. Реакция часто бывает обусловлена употреблением продуктов с «нитратами».

Профилактика пищевой аллергии заключается в предотвращении проблемы. Идеальный вариант, не употреблять в пищу баклажаны, хотя бы в зимнее время. Овощи лучше заготавливать в сезон. Аллергия на естественно выращенные овощи без использования удобрений проявляется очень редко.

При наличии острой аллергии на любые виды баклажанов (свежие, консервированные) придется отказаться от употребления тыквы, семечек, подсолнечного масла и кабачков.

Важно учитывать, что только врач сможет подобрать адекватную схему лечения и профилактики вторичного проявления реакции.

Важно помнить размеренности употребления овоща в пищу, ведь причиной реакции часто является злоупотребление определенным продуктом.

Источник: http://allergosovet.ru/allergiya-na-baklazhany.html

Причины реакции

Возникновение аллергии связано с неправильной реакцией иммунной системы на вещества, входящие в состав продукта, и человек оказывается чрезмерно чувствительным к тому или иному раздражителю. В большинстве случаев в пищевых продуктах аллергеном выступает белок, реже и небелковые компоненты также могут стать причиной непереносимости.

В результате повышенной чувствительности при проникновении в организм аллергена иммунные клетки вступают с ним в бурную реакцию, из-за чего и развивается заболевание.

Основными раздражителями в баклажанах являются такие вещества:

  • капсаицин;
  • никотин;
  • атропин;
  • аскорбиновая кислота (витамин С).

В принципе, все эти компоненты в той концентрации, в которой они присутствуют в овоще, не делают его аллергеном и являются для организма безопасными. Однако при склонности человека к аллергическим реакциям они могут спровоцировать появление непереносимости. У взрослых особенно высок риск возникновения аллергии, если они страдают непереносимостью амброзии, полыни и лебеды.

Непереносимость овоща

Непереносимость баклажанов возникает в том случае, если имеется предрасположенность к развитию аллергий, почему лицам, входящим в такую категорию, требуется при первичном употреблении овоща особенно внимательно следить за своим состоянием. Чаще всего от непереносимости страдают дети, у которых один из родителей или сразу оба родителя являются аллергиками. Во взрослом возрасте вызывают вероятность появления аллергии на баклажаны следующие причины:

  • нарушения в работе иммунной системы;
  • слишком быстрое поедание пищи без достаточного ее пережевывания – при этом кусочки овоща большого размера будут сильно раздражать слизистую желудка и кишечника, что в свою очередь повысит их чувствительность к раздражителям и риск появления неправильной реакции иммунитета;
  • присутствие в рационе продуктов, которые содержат схожие аллергены;
  • склонность к излишнему употреблению алкоголя;
  • присутствие в рационе большого количества пряностей;
  • проживание в экологически неблагоприятных районах;
  • злоупотребление химическими добавками в пище.

Так как веществ, которые действуют на организм человека как раздражители, баклажан содержит достаточно много, то и аллергия на них периодически встречается у детей и взрослых, в особенности при наличии предрасполагающих к этому факторов. Неприятное состояние развивается при употреблении этого овоща в любом виде.

Симптоматика

Симптомы непереносимости будут такими же, как и при любой другой пищевой аллергии. Больной при появлении нарушения будет жаловаться на такую симптоматику:

  • зуд кожи;
  • красные высыпания на коже по типу крапивницы;
  • слезотечение и резь в глазах;
  • заложенность носа и выделение из него большого количества водянистой слизи;
  • тошнота вплоть до рвоты;
  • понос или запор;
  • озноб;
  • повышение температуры.

Интенсивность симптомов будет зависеть от того, насколько бурно иммунитет реагирует на попадание раздражителя в организм.

Важно! В особо тяжелых случаях, при крайней степени аллергии, могут развиться отек Квинке и анафилактический шок. При этом требуется незамедлительная квалифицированная врачебная помощь.

Особенности течения у детей

У ребенка аллергические реакции протекают более бурно, с повышенным риском появления отека Квинке. Чем младше больной, тем сильнее будет проявляться симптоматика аллергии.

Из-за этого продукты, которые могут быть отнесены к аллергенным, следует вводить в питание ребенка достаточно поздно, начиная с 3-х лет.

Чтобы выяснить, может ли аллергия возникнуть от употребления баклажана или нет, первично овощ дают в минимальном количестве, после чего строго следят за состоянием малыша в течение 12 часов. Если непереносимости не будет, то в дальнейшем баклажаны можно есть.

Лекарственные средства

Для снятия проявлений аллергии применяются антигистаминные препараты, которые должны подбираться в зависимости от возраста пациента и общего состояния его здоровья. Чаще всего врачом могут быть назначены такие средства:

  • «Супрастин»;
  • «Тавегил»;
  • «Кларитин»;
  • «Эриус»;
  • «Лоратадин».

Выбирать препарат лучше всего с врачом, так как все лекарства против аллергии имеют ряд противопоказаний. В тяжелых случаях также прописываются сорбенты и препараты для укрепления иммунной системы.

Народные средства

Применяя средства народной медицины, надо учитывать то, что и они могут оказаться аллергенами, так как для их приготовления используется растительное сырье, а оно само может вызвать непереносимость.

Настой из ромашки

Средство поможет быстро снять даже очень сильный кожный зуд и ускорить прохождение высыпаний. Для получения состава потребуется взять 40 г растительного сырья и заварить 1 стаканом крутого кипятка. Настаивают препарат в течение 30 минут. Средство пьют по 50 мл перед едой, а также им протирают кожу несколько раз в день.

Чай из череды

Хорошее вспомогательное средство, которое помогает быстро улучшить состояние. Для получения напитка 1 ст.л. череды заваривают 300 мл крутого кипятка и настаивают на протяжении 20 минут. Процеженное средство пьют в течение дня, заменяя им чай или кофе.

Важно! Можно добавлять такой настой в количестве 1 стакана в ванну для облегчения кожных проявлений аллергии. Благодаря лечебному действию череды, маленький ребенок после такой процедуры может на время отдохнуть от зуда.

Симптомы.Ру
Добавить комментарий